Gluconobacter Agar

Gluconobacter là một chi vi khuẩn Gram âm, thuộc nhóm vi khuẩn axit axetic (AAB), nổi tiếng với khả năng oxy hóa etanol thành axit axetic. Chúng được tìm thấy phổ biến trong tự nhiên và đóng vai trò quan trọng trong sản xuất thực phẩm và đồ uống lên men, như giấm, kombucha, và có thể gây ra các vấn đề không mong muốn trong các loại đồ uống khác như rượu vang, bia