Lauryl Sulfate Broth

Lauryl Sulfate Broth (Lauryl Tryptose Broth – LTB) là môi trường nuôi cấy chọn lọc được khuyến nghị sử dụng để định lượng vi khuẩn Coliform trong nước và các sản phẩm sữa, đồng thời dùng trong các thử nghiệm xác nhận khả năng lên men lactose kèm sinh khí của vi khuẩn Coliform trong thực phẩm. Một ưu điểm khác của môi trường này là có thể thực hiện trực tiếp phép thử Indole ngay trong ống nghiệm.

APHA khuyến nghị sử dụng Lauryl Tryptose Broth trong phép thử định lượng Coliform sơ bộ bằng phương pháp Số có xác suất lớn nhất (MPN) đối với mẫu nước, nước thải hoặc nước cống; đồng thời sử dụng làm môi trường thử nghiệm xác nhận khả năng lên men lactose kèm sinh khí đối với mẫu sữa và phát hiện vi khuẩn Coliform trong thực phẩm. Môi trường này được thiết kế nhằm thúc đẩy sự phát triển mạnh của vi khuẩn và tạo lượng khí lớn ngay cả khi số lượng vi khuẩn cấy ban đầu rất nhỏ.

Lauryl Sulfate Broth được khuyến nghị trong các tiêu chuẩn ISO 4831 và ISO 7251 để phát hiện và định lượng vi khuẩn Coliform và E. coli tương ứng, bằng kỹ thuật Số có xác suất lớn nhất (MPN).

Nhóm vi khuẩn Coliform bao gồm các vi khuẩn hiếu khí và kỵ khí, Gram âm, không sinh bào tử, có khả năng lên men lactose tạo acid và khí ở nhiệt độ 35°C trong vòng 48 giờ.

Tryptose với nồng độ 2% giúp cải thiện giai đoạn tăng trưởng ban đầu của vi khuẩn Coliform so với Peptone casein. Môi trường canh thang có hệ đệm giúp các chủng vi khuẩn lên men lactose chậm tăng khả năng sinh khí trong thời gian ngắn hơn.

• Tryptose: Cung cấp nitơ, vitamin, khoáng chất và axit amin cần thiết cho sự phát triển của vi sinh vật.

• Lactose: Là nguồn carbohydrate phức có khả năng lên men, cung cấp năng lượng cho vi khuẩn.

• Kali phosphat (Potassium phosphates): Đóng vai trò là chất đệm, giúp duy trì độ pH ổn định của môi trường.

• Natri clorid (Sodium chloride): Cung cấp các chất điện giải thiết yếu, hỗ trợ quá trình vận chuyển qua màng tế bào và duy trì cân bằng áp suất thẩm thấu.

• Natri Lauryl Sulfate (Sodium lauryl sulfate): Là tác nhân chọn lọc, có tác dụng ức chế các vi sinh vật không thuộc nhóm Coliform. Các vi khuẩn hiếu khí có khả năng sinh bào tử bị ức chế hoàn toàn.