Voges-Proskauer (VP) test là một phương pháp thử nghiệm sinh hóa được sử dụng trong vi sinh vật học để phân loại và xác định khả năng chuyển hóa chất hữu cơ của vi khuẩn. Nó được đặt tên theo hai nhà vi sinh vật học người Đức, Oscar Voges và Bernhard Proskauer, người đã phát triển phương pháp này vào cuối thế kỷ 19.
VP test thường được sử dụng để phân loại vi khuẩn thuộc chi Enterobacteriaceae, một nhóm vi khuẩn phổ biến gồm các loài như Escherichia coli và Klebsiella pneumoniae. Mục đích chính của VP test là xác định khả năng của vi khuẩn sản xuất các chất chuyển hóa (acetoin và 2,3-butanediol) từ glucose.
Quá trình VP test bao gồm hai bước chính. Trong bước đầu tiên, vi khuẩn được tiêm vào một ống chứa dung dịch Voges-Proskauer, được làm từ alpha-naphthol và hydroxitaminophen. Sau đó, dung dịch này được thêm một chất oxy hóa mạnh như KOH (hydroxit kali). Nếu vi khuẩn sản xuất acetoin, một phản ứng oxi hóa sẽ xảy ra, tạo thành một sản phẩm có màu hồng hoặc đỏ.
Bước thứ hai của VP test là thêm dung dịch chất nhỏm (metyl đoán) vào mẫu sau khi đã phản ứng với dung dịch Voges-Proskauer. Nếu vi khuẩn có khả năng chuyển hóa glucose thành 2,3-butanediol, một phản ứng sẽ xảy ra, tạo thành một màu đỏ hoặc hồng.
Dựa trên màu của phản ứng, kết quả VP test được đánh giá và phân loại vi khuẩn thành hai nhóm chính: VP(+) (dương tính) hoặc VP(-) (âm tính). Các loài vi khuẩn trong cùng một chi có thể được phân loại dựa trên kết quả VP test, cung cấp thông tin về khả năng chuyển hóa và đặc điểm sinh hóa của chúng.
Tóm lại, Voges-Proskauer test là một phương pháp thử nghiệm sinh hóa được sử dụng để xác định khả năng chuyển hóa chất hữu cơ của vi khuẩn, đặc biệt là trong chi Enterobacteriaceae. Nó dựa trên phản ứng oxi hóa và chuyển hóa của vi khuẩn để tạo ra màu sắc đặc trưng cho việc đánh giá và phân loại.